Angular セレクトボックス

初期値。

selected = 'foo'

テンプレート部分。

<select [(ngModel)]="selected">
  <option value="foo" [selected]="selected == 'foo'">foo</option>
  <option value="bar" [selected]="selected == 'bar'">bar</option>
  <option value="baz" [selected]="selected == 'baz'">baz</option>
  <option value="qux" [selected]="selected == 'qux'">qux</option>
</select>